食材簡單超下飯的蔥爆雞肉

前天買了把蔥,今天早上看它就已經有點開始發黃,就想說趁還新鮮來煮點什麼可以用蔥的料理,翻一翻冰箱,只剩兩塊雞胸肉,那就把它們送做堆吧!

食材簡單超下飯的蔥爆雞肉

食材簡單超下飯的蔥爆雞肉

所需的食材很簡單:

雞胸肉/雞腿肉 400g

蔥 4根

洋蔥 半顆(也可不用)

辣椒 一條(不吃辣也可不加)

醬油 3大匙

味霖 2大匙

糖 1/2大匙

水 少許

先將雞肉切小塊,用醬油和味霖醃一下

*在德國買不到去骨雞腿肉,而且陽先生喜歡雞胸肉,所以為了讓肉不會柴,我都會加點太白粉一起醃肉,煮起來就會滑溜滑溜的

洋蔥切條狀,蔥切段,辣椒切小塊

熱油後,先放洋蔥、蔥、辣椒爆香

然後,我會將辛香料播到四周,雞肉放在正中間煎一下

接著將醃醬剩餘的醬汁、糖和一點水加進去一起炒一炒

太鹹太甜可以視個人口味調整

雞肉熟了就可以起鍋

我另外煎了一顆荷包蛋,很快就完成了一份色香味俱全的午餐 😀

大同電鍋料理 – 人人都會煮美味蔥油雞

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