簡單又好吃之焗烤馬鈴薯

馬鈴薯真的容易發芽,偏偏在德國最小一袋也是2.5Kg,不能當每道菜的配菜,總是消耗得不夠快,發芽了丟掉又浪費食物,這道「焗烤馬鈴薯」便是讓馬鈴薯成為主餐又可大量消耗馬鈴薯的方便好料理喔!

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準備食材:

馬鈴薯5顆 (視馬鈴薯大小自行斟酌)

蒜頭2瓣

鮮奶油25g

鮮奶25g

Pizza 起司絲

鹽1/4茶匙 (鹹度要視個人喜好調整)

橄欖油1茶匙左右

黑胡椒少許

迷迭香少許 (也可以用其他香料代替)

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馬鈴薯、蒜頭削皮切片狀,放入容器中,加入橄欖油、鹽、黑胡椒,攪拌均勻,讓每一片馬鈴薯都沾到醬料。此時,可以稍微試一下口味,調整成適合自己的鹹度

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試好味道後,先將待會要進烤箱的容器內抹上一層薄薄的奶油,然後將馬鈴薯與蒜片層層交疊於容器中

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排完馬鈴薯及蒜片後,加入混合的鮮奶油與鮮奶,並在表面上鋪滿Pizza起司絲

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鋪好起司絲就可以送進烤箱囉! 200度烤約20-25分鐘後,在表面灑點迷迭香就大功告成囉!!

 

偽大廚米の小提醒:烤盤放於烤箱中偏下方的位置,不然起司絲很容易就烤焦但是裡面的馬鈴薯還沒熟透喔!

 

另外另外~喜歡麵包的人可別忘了準備麵包,吃完馬鈴薯後,盤底剩餘的醬汁配上麵包,是”超好吃” (極似大蒜麵包)

 

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