【首爾 Seoul】首爾必吃。好吃到想舔鍋底。土俗村人蔘雞湯

韓國最有名的食物實在太多,除了泡菜是每餐必備,韓式烤肉、辣炒雞肉、辣年糕…多到用想得口水都快滴下來

其中有一項超出米想像中好吃的,就是土俗村人蔘雞湯了,原本我很討厭人蔘的苦味,但甜妞再三保證絕對不苦,我就破例給它一次機會

大大的招牌「土俗村蔘雞湯」

聽說前韓國總統盧武非常喜愛這家餐廳,因此聲名大噪

不僅是觀光客愛,連韓國當地人也愛來這用餐

用餐時間必定是大排長龍,好在店內空間大

人籠消化的還不算太慢,頂多等個20-30分鐘吧!

用餐環境是和式,每個人要拖鞋盤坐

桌上都會有一盅泡菜、一盅辣蘿蔔、鹽和胡椒

*記得把泡菜和辣蘿蔔舀到小碟子裡,不要直接夾喔!

蔘雞湯上桌~據說是用30多種韓藥材、人蔘、紅棗、銀杏、大蒜…等,加上獨門秘方熬煮而成,一人份蔘雞湯15,000韓幣

湯頭非常清而濃郁,沒有油膩感,雞肉燉得軟爛,雖然已經沒有雞肉香味,但配上泡菜也還不錯吃,湯中的糯米吸飽了雞湯,而且也煮得很軟爛,好吃得讓人一口接一口,我最擔心的人蔘味也沒有很重,對我這種不愛人蔘味的人來說是好事,喜歡人蔘味的人可能會覺得太淡了

如果想換得口味,可以試試在最後把泡菜加到雞湯中,變成泡菜雞湯,好吃到想整鍋拿起來舔乾淨XD,一湯兩吃~  

吃完後整個胃暖,身體也都暖起來,非常適合冬天進補的一道好料理

(現在邊打,肚子都餓了起來,好想說~老闆來一碗蔘雞湯)

 

 土俗村蔘雞湯

地址:首爾市鍾路區紫霞門路5巷5(體府洞)

             서울 종로구 자하문로5길 5 (체부동)

電話:+82-2-737-7444

營業時間:10:00~22:00

交通方式:搭地鐵1號或4號到景福宮站下車,2號出口,直走大概300公司後,左轉巷子就到了

官網:點我

 

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